Amuse- bouche überraschung vom Chefkoch der Stimmung
Geräucherte Entenbrust, Saumon Gravlax und Gänsestopfleber
Mit grüner Salat
Halbes Dutzend oder Dutzend
(Pariser Pilz, Austernpilz, Pfifferling, Kräuterbutter)
«Pariser Pilz, Austernpilz, Pfifferling, Kräuterbutter »
Eis : Vanille , Schokolade, Trauben-Rum, Kaffee
Sorbets : Himbeere, Zitrone
Vanilleeis, heiße Schokolade, Schlagsahne
Schokoladeneis, heiße Schokolade, Schlagsahne
Kaffee-Eiscreme, Kaffee, Schlagsahne
Vanilleeis, Himbeeren, beträufelt mit Gewürztraminer, Schlagsahne
Zitronensorbet mit Wodka
Rum-Trauben-Eis mit Alkohol
Irischer Whiskey
Mit Armagnac
Mit Marc de Gewürtztraminer
Mit Rhum Brun
Mit Cognac
Mit Calvados